Café Culinário: Pizza de Pita

1 Comentário // em Café Culinário // 16/03/2012

Fala galera! Essa semana não estou trazendo nenhum prato de cultura pop pra vocês… POR OUTRO LADO, é uma receita bem fácil, e se você tiver um forno pequeno em casa, dá até pra fazer na madrugada: Pizza de Pita.

Pita é o nome do pão tipicamente árabe, muito usado para fazer deliciosos beirutes, como aqueles de padaria, com pão, ovo, maionese e salada de gaveta.

Nessa receita, vamos usar o pita pequeno, que dará uma pizza pequena que dá pra comer com a mão. Mas também dá pra fazer de outros tamanhos sem problema algum.

Ingredientes:

Pão pita pequeno
Molho de tomate
Mussarela
Calabresa
Óregano
Ou qualquer recheio que você quiser!

Bom, pra começarmos a fazer a “pizza”, antes de tudo pré-aqueça seu forno a 150ºC.Depois precisamos abrir o pão no meio, o que dá pra fazer usando uma faca ou a mão mesmo.

Após esse passo, coloque o lado “queimado” do pão no forno (já que ele é um pouco mais gordinho, o que fará com que o recheio não umedeça demais o pão e fure-o) até que ele fique levemente duro. Se deixar o pão muito tempo no forno ele vai ficar parecendo uma torrada e não vai ficar legal. Mesmo.

Com os pães ainda quentes, passe um POUCO de molho de tomate. Se você exagerar aqui quando a pizza estiver pronta o recheio vai acabar caindo, pois o pão vai ficar úmido.

Depois de passado o molho, cubra com o recheio desejado e deixe no forno até a mussarela derreter ou seus quatro queijos derreterem ou seu pepperoni assar…