Café Culinário – Camarão Cantonês

0 Comentários // em Café Culinário // 28/06/2012

Fala galera! Desculpem pela demora, compromissos apertados na faculdade, mas vamos lá!

Dessa vez trago uma receita pro almoço de domingo, que é relativamente fácil de se fazer e extremamente deliciosa, ainda mais se você gosta de comida asiática.

INGREDIENTCHS:

1 kg de camarão rosa

4 dente(s) de alho

2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s), sem semente(s)

10 gr de gengibre picado(s)

2 talo(s) de cebolinha verde

200 ml de óleo de soja

1 colher(es) (chá) de sal

Do Molho (Para preparar o molho é só misturar todos esses ingredientes abaixo):

4 colher(es) (sopa) de shoyu

1 colher(es) (sopa) de conhaque

1 colher(es) (chá) de amido de milho

2 colher(es) (sopa) de açúcar

2 colher(es) (sopa) de molho de tomate

1 colher(es) (sopa) de vinagre branco

COMOFAZER:

Particularmente acho bem mais fácil se você comprar o camarão já limpo, sem a cabeça, mas com casca. Caso você compre ele “sujo”, só retire a cabeça e as patas se quiser.

Pique bem a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, o alho e a parte branca da cebolinha. Reserve.

Coloque um pouco de óleo numa panela, aqueça e frite os camarões. Reserve. Coloque na MESMA panela o que você cortou anteriormente, deixe fritar um pouco e adicione o camarão de novo. Frite por mais alguns segundos. Adicione então o molho reservado e envolva os camarões nele e está pronto! =D